食べたもので体はできていることを理解して、毎日の食事を大事に、そして考えながら、食事もトレーニングの１つだと思って食べるようにしましょう。
消化と吸収
あなたの身体は食べたものから作られています。食べ物には様々な栄養が含まれ、その栄養で身体を作り、生きるために必要なものを手に入れています。また、体は常に作ることと壊（こわ）すことをくり返しています。だから、骨のようにずっと変わらないように見えるものでも、1年前と同じものは1つもありません。また、食べ物に含まれているエネルギーを体が吸収して筋肉（きんにく）や臓器（ぞうき）を動かしています。食べ物は、まず口でかみくだいて消化しやすくして、胃で胃酸とまぜて分解しやすくし、小腸で分解して栄養のほとんどを吸収しています。そこから血管を通って、全身へと栄養が送られ、いろいろな所で生きるために使われています。
５大栄養素
栄養の中には大きく分けて５つの要素があり、炭水化物（糖質＋食物せんい）、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルの５つを５大栄養素と言います。これらは何かが不足していると、体作りや生きるための活動が、不足しているもののレベルに合わせることになってしまいます。例えば鉄分がレベル10で最高だったとすると、レベル5だった場合には、生きるために絶対に必要なもの（臓器や生きるために必要なもの）に優先的に使われて、貧血（ひんけつ）になったり、筋肉が増えなかったりする原因になります。だから、どんな栄養素でも、常に十分な量を食べておく必要があり、しかも何かが極端に多すぎるのも、問題があります。だから、「バランス」良く食べることも大事です。
エネルギーと糖質
エネルギーは、糖質（1gで4kcal）、脂質(1gで9kcal)、たんぱく質（1gで4kcal）の３つの栄養素から得られますが、ラグビーで身体を動かす時に、一番効率良く使えるエネルギー源は糖質です。糖質は、右図のような食品に多く含まれています。お米や小麦でできているパン、めん類だけでなく、意外かもしれませんが、ジャガイモやサツマイモ、サトイモなどのいも類やカボチャ、レンコン、クリなどの野菜や木の実、果物（特にバナナ）にも多く含まれています。その他にも、ジュースやお菓子などにも多く含まれていますので、「ジュースを飲んでいると太った」「お菓子で太った」というのは、それに含まれる糖質の取り過ぎがひとつの原因です。
少し間違いやすいことですが、ご飯1g＝糖質１gではありません。糖質は1gで4kcalのエネルギーがありますが、ごはんは1gで1.68kcal、100ｇ（コンビニの白むすびと同じ）で168kcalです。
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