昨日に引き続き、Oisixを作ってみたので、レポートします。このキットは５日間分の食材が届けられるので、連続で５日間程度は献立に悩まなくて済むというメリットがあります。
Day2の献立
- やわらか鶏団子の甘酢あん（材料：冷凍鶏団子、レンコン、長ネギ、赤パプリカ）
- シャキッ！じゃがいものきんぴら（材料：じゃがいも、青じそ）
- チンゲンサイのたまご炒め（材料：チンゲンサイ、たまご）
カッコ内の材料が届きますが、他に調味料やゴマなどは準備する必要があるものの、基本的に家にあるような材料です。届く前に、事前に準備しておく材料もお知らせしてくれます。我が家に通常ないものが、「顆粒和風だし」なのですが、今回はサンプルでいただいたもので代用しました。
栄養について
昨日と比較して、カルシウムの部分が改善されています。これはチンゲンサイを材料として使ったためで、実は葉物野菜、特に緑色の濃いものには、カルシウムや鉄分が多く含まれています。小松菜や水菜、ホウレンソウなども同様かそれ以上に多く含まれますし、この冬の時期には旬を迎えて栄養価も高くなっております。
作ってみた印象
今回はメインが甘酢あんだったこともあり、合わせ調味料となることから、全ての調味料をレシピ通り加えました。すると、やはり味が濃い！鶏団子にも塩味が結構ついていたので、それも含めるとかなり”しょっぱい”印象です。
ジャガイモのきんぴらについては、わが家にある”めんつゆ”が２倍濃縮だったことで、味は少し薄めでした。もう少し濃くても良いので、これは通常のレシピ通りで良かったでしょう。
チンゲンサイのたまご炒めについては、和風顆粒だしが「無添加 あごだし」だったので、食塩の量が通常の和風顆粒だし（ほんだし）などと比べると少ないものを使用しました。そのため、薄味に仕上がりましたが、これはこれで充分でした。メインの味が濃すぎて、副菜二つについては、薄味で良かったかと思います。
しかし、献立をトータルでみると、レンコンとジャガイモという、デンプン質のものがバッティングしており、しかも翌日もレンコンとジャガイモのメニュー…。もう少し組み合わせを考えて欲しいと言いたくもなる献立ですね。
追加で
やっぱりというか追加でおかずを作っちゃいました。今回は写真付きです。
- タコとキュウリの酢の物
- 小松菜と砂肝、ひらたけの炒め物
タコとキュウリの酢の物は、妻の実家からのお裾分けです。小松菜と砂肝の炒め物は、そろそろ使わないとダメ（キットが届く前に購入したので）なので、簡単にパパっと作ったので、分量など適当です。
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